버터옥수수구이 만들기 통옥수수 마약옥수수 레시피!!

 

 

 

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버터 옥수수구이 만들기

통옥수수 마약옥수수 레시피

옥수수 버터구이 만드는법

 

 

8월이 되면 김장하듯 연례행사로 하는일이 있어요. 

옥수수가 한창인 여름엔 홍천 찰옥수수 한포대를 사다가

여러차례 나눠 삼고 식혀 4~5개씩 소분해

냉동실에 넣어두고 1년 내내 먹는데요.

 

한 겨울에도 찰진 옥수수를 간식으로 먹곤하죠.

군고구마와 군밤, 옥수수버터구이까지

긴긴 겨울밤 맛있는 간식 3인방이예요.

 

 

 

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제철 채소나 곡물들, 간식 될만한 것들은 언제든지 챙겨줄수 있게

냉장고에 비상식량 비축하듯 쌓아두는게 취미입니다. 

늦여름엔 감자, 가을이되면 고구마, 밤 그외 바지락, 새우 등등

먹을것 비축하는데는 진심인편입니다. 하~

냉장고가 조금더 컸으면 큰일 날뻔요~

 

 

 

 

 

 

 

 

그렇게 비축해둔 냉동 옥수수 해동해서

마약옥수수 만드는법으로 버터옥수수구이를 만들었어요.

옥수수버터구이 만드는방법에는 여러가지가 있느데

대표적으로 후라이팬에 만드는법과 

에어프라이어에 만드는법이 있어요.

 

에어프라이어에 만드는것보다 

프라이팬에 만드는것이 훨씬더 부드럽습니다.

에어프라이어에 구우면 바삭함이 더 좋고요. 

취향, 여건에 따라 선택하시면 될듯합니다. 

 

 

홍대에서 유명하다는 마약옥수수라는데요.

백종원 마약옥수수 레시피에서는 

통옥수수가 아닌 캔옥수수로 버터에 볶아 만들지요.

양념(시즈닝)은 오늘 소개하는 통옥수수버터구이와 같습니다. 

 

 

오늘은 통 옥수수 꼬치까지 꽂아 간지나게 맛깔나게 만들었어요. 

자, 그럼 버터옥수수구이 만들기

중독성있는 시즈닝까지 자세히 알아볼게요.

 

 

 

 

 

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옥수수버터구이 레시피

준비 재료

찐 옥수수 3~5개정도

꽃소금 2꼬집

 

양념

마요네즈 2숟

버터 2숟

올리고당 2숟

파마산치즈가루 약간

파프리카분말(도는 고추가루 약간)

 

 

*밥숟가락 10g,종이컵 180ml기준

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통옥수수로 마약옥수수 만드는법

옥수수 준비

 

찐 옥수수입니다. 

쪄서 냉동실에 넣어두었던걸

전자렌지에 3분 돌려 해동했어요.

 

 

만약 생옥수수라면

위생봉투에 물 2~3숟+소금 두꼬집정도 넣고 문지르고 

전자렌지에 5분~정도 돌려줍니다. 

 

 

 

 

 

양념하기

 

중불에 올린 팬에 

 

버터2숟 녹이고

마요네즈 2숟, 올리고당 2숟을 넣어줍니다.

 

 

 

 

굽기

 

옥수수를 넣고  살살 양념 묻히며 구워주면 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

버터와 마요네즈에 골고루 버무려 코팅을 해줍니다. 

마요네즈는 잘 녹지 않아요.녹지 않는다고 의야해할 필요 없습니다.

옥수수 겉면이 노릇노릇하게 타지 않게 중불에서 충분히 구워줍니다.

겉바속촉이 되게요~

 

 

 

 

 

 

마무리

 

옥수수가 노릇하게 잘 구워졌다면

접시에 옮겨 담고

 

파마산치즈가루+파프리카가루(또는 고추가루)

를 솔솔 뿌려주면 끝!!

 

 

 

 

 

 

 

 

완성!

 

고소한 버터와 마요네즈의 고소함과 올리고당을 넣어 단맛도 올리고 잘 구워 겉은 고소바삭하고 속은 쫀득달콤한 마약옥수수 옥수수버터구이가 완성되었어요. 역시 에어프라이어에 만든 버터옥수수구이보다 부드러운맛은 더 좋네요. 에어프라이어 원리가 뜨거운바람으로 익히는거라 옥수수버터구이 만들기할때는 겉면이 조금 딱딱해질 수 있어요. 좀 더 부드럽게 먹고싶다면 프라이팬에 굽는것을 추천합니다. 

 

 

이제 '마약'이라는 단어를 못쓰게 될지도 모른다고하죠. 그럼 뭐라 불러야하나?  

 

 

 

 

 

 

 

따뜻할때 먹으면 더 맛있고요. 아무래도 버터와 마요네즈로 코팅되어있어 손으로 집어먹기는 좀 꺼려져요. 이럴땐 면장갑위에 위생장갑끼고 나무젓가락을 심지에 하나씩 꽂아주면 먹기도 편하고 핫도그같기도하고 아이들 재밌게 맛있게 잘 먹어요. 내기라도 하듯 마구마구 먹게된다는요~ 아이들 줄거라면 고추가루 빼고 갈릭버터나 어니언 시즈닝 등 감자튀김에 뿌려먹는 다양한 시판 시즈닝을 뿌려 먹어도 맛납니다. 

 

오늘 간식 레시피 참고해서 아이들과 맛있게 즐겨보세요~ 

 

 

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오늘도 고생 많으셨어요 :D

비타민C, 레몬수 같이 상큼한 긍정에너지를 보냅니다.