728x90 반응형 가자미조림2 가자미 조림 황금레시피 비리지않게 반건조 생선조림 양념장 가자미 조림 황금레시피 비리지않게 반건조 생선조림 양념장 친정이 바다쪽이라 건가자미는 어릴적부터 많이 먹어왔고어요. 감사하게도 신선한 가자미를 저렴하게 구입할 수 있어서 냉동실에 넉넉하게 쟁여두 부침이며 찜으로 자주 해 먹는데요. 가자미 생물도 찜이나 구이를 해 먹으면 맛있죠. 귀해서 그렇지 흰살생선이라 담백함이 일품이예요. 가자미가 많이나서 저렴한 철에 해풍에 꾸덕하게 말리면 보존 기간도 늘고 더 쫄깃해진 가자미를 먹을 수 있어요. 말린물가자미는 김이 오르는 찜통에 아무 양념 안하고 쪄서 먹기도하고 튀김옷을 입혀 구이로 먹기도해요. 살이 얇아서 그냥 구우면 꼬리쪽은 말라 먹기 불편한데 부침가루나 튀김가루를 물과 1:1비율로 섞은 튀김옷을 입혀 튀기듯이 구우면 꼬리 끝까지 촉촉하고 도톰한 가지미살을 알뜰.. 2023. 1. 26. 반건조 가자미 조림 만드는법 생선조림 황금레시피 양념장 진짜 맛있는 반건조가자미조림 만드는법 양념장 맛있는 생선조림 황금레시피 양념장 담백한 맛이 좋은 가자미! 반건조 가자미라 쫀득한 식감과 얼큰한 양념장 이거지! 가자미조림을 생선조림 양념장 만드는법으로 맛있게 조려 저녁을 푸짐하게 먹었어요. 도톰하게 썰어 넣은 무가 얼마나 맛있던지 맛있는 양념장에 푹 조려진 무에 꽂혀가지고 무만 다 건져 먹었습니다. 가자미 맛있는건 말해뭐해요~ 가자미는 봄철이 제철이지만 반건조로 일년내내 만날 수 있는데요. 요즘은 손질까지 깔끔하게 잘 되어 나온 제품들이 많아 물에 한번 세척하기만하면 어렵지 않게 조리할 수 있어요. 반건조 가자미는 생물 가자미보다 쫀득한 맛도 좋지만 조림해 놓으면 간도 잘 배어서 생물보다 맛있어요. 생선조림 맛있게 만드는법은 신선한 생선이 가장 중요하지만.. 2022. 11. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
