728x90 반응형 냉이손질법1 냉이무침 만드는법 입맛 살리는 봄나물 냉이 손질법과 데치는시간 중요 냉이무침 만드는법 입맛 살리는 봄나물 냉이 손질법과 데치는시간 중요 겨울 동안 응축한 기운을 듬뿍 담아 올라오는 봄나물은 꼭 먹어줘야 우리 몸도 새순돋듣 새 기운이 돋아나죠. 특히나 향이 너무 좋은 냉이는 들이나 산 척박한 곳에서 자라 생명력도 강해요. 그 기운 받자고요. 냉이는 원래 봄냉이보다 1~2월에 나오는 자주빛 겨울냉이가 더 부드럽고 맛있어요. 시간이 지날수록 조금 질겨겨지는데 마트에는 3월 요맘때 가장 많이 보이죠. 노지 냉이가 아니라 하우스 냉이일꺼예요. 노지 냉이는 1~2월에 캐서 먹는게 최고! 기력회복에도 좋은 대표적 봄나물종류 냉이무침으로 겨울동안 쌓였던 묵직한 기운과 독소도 날려버려 보아요. 아이들도 잘 먹어주면 좋겠지만 냉이만큼은 아직이에요. 큰아이는 초록색 먹으면 죽는 줄 알아요... 2022. 3. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
