728x90 반응형 오이지20개1 물없이 오이지 담그는법 알토란 오이지 시원한 오이지냉국으로 아작 꼬들 새콤달콤한 오이지무침으로 일 년 내내 맛있는 밑반찬 만들 수 있는 알토란 물없이 오이지담그는법 소개합니다. 물엿 오이지로 5개 소량 담는법과 10개, 20개, 50개(반접), 100개(한접) 대량 오이지 황금비율을 정리해두었으니 참고해 쉽게 담가보세요~ 오이지 담그는 시기는 장마가 오기전 5~6월기입니다. 더 더워져 가물고 장마로 비가 많이 오면 비싸지고 씨가 차올라 뚱뚱해져 만들기 별로예요.쓴맛도 올라오고요. 5월에서 6월 중반까지가 가격이 가장 저렴하고 오이지를 가장 맛있게 담을수있는 시기가 바로 지금입니다. 오이지에 소금물을 끓여 부어 만드는 전통방식도 있지만 어렵고 짠지라 부름만큼 짜게 만들어지기도해요. 오늘 레시피는 물엿을 넣어 빠른시간내에 꼬들하게 오이수분을 빼.. 2022. 6. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
