728x90 반응형 2901 시금치나물 섬초무침 맛있게 시금치무침 만드는법 겨울되면 마트에 수북히 쌓아 놓고 파는 야채들이 있죠. 봄동, 섬초가 그것인데요. 요맘때 봄동도 국, 찌개, 전 겉절이로 달큰하니 너무 맛난데요. 시금치를 닮은 섬초도 알싸하면서도 단맛이 좋아요. 시금치는 초록색의 긴 줄기가 특징이라면 섬초는 시금치처럼 생겼는데 짧고 펼쳐져 납닥한게 특징이예요. 추운 겨울 찬바람을 이겨내야하기 때문에 키가작고 햇볕을 많이 받으려고 넓게 펼쳐져 납작하게 자라는데요. 영양도 농축되어있고 가격도 저렴해서 장바구니 담기 포기할 수 없는 아이예요. 2,000원 어치 담았는데 한아름입니다. 뿌리쪽이 빨가니 포항초를 닮았는데 섬초는 포항초보다 뿌리쪽에 알싸한 맛이 있어요. 소금이나 국간장에 무쳐 놓으면 달큰한 맛에 젓가락이 자주가는데요. 요런 나물 무쳐놓으면 저절로 비빔밥이 해 먹고.. 2022. 11. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형
