728x90 반응형 급식계란찜1 계란찜 맛있게 하는법 중탕하는 방법 계란은 냉장고에 떨어지지 않게 쟁여 놓는 재료중 하나지요. 계란찜 맛있게 하는 법은 여러방법이 있는데 전자렌지로 계란찜 맛있게 하는법이 있고, 뚝배기에 하는 달걀찜, 중탕으로 푸딩처럼 부드럽게하는 계란찜이 있지요. 오늘은 중탕으로 만드는방법 중탕 계란찜 맛있게 하는법을 소개합니다. 계란은 열에 오래 가열하면 계란속 철 성분이 반응해 시퍼렇게 변해 식감이 떨어질 수 있어요. 덜익지도 너무 많이 열에 노출되지도 않게 적당한 시간 익히는것이 중요하고 그것보다 중요한건 바로 계란과 물비율인데요. 계란찜에 물이나 우유가 들어가면 더 부드럽고 고소하게 만들 수 있어요. 다진 야채들은 생략하고 칵테일 새우 한마리 올려 모양을 내 주었습니다. 1인 1계란찜으로 작은 종지에 여러개 만들어 주었더니 더 위생적이고 비주얼 .. 2022. 10. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
