728x90 반응형 전체 글698 두릅장아찌 만드는법 황금비율 간장소스 참두릅 장아찌 황금레시피 봄의 향기 두릅장아찌 만드는법황금비율 간장소스 참두릅 장아찌 황금레시피 두릅장아찌는 두릅의 아삭한 식감과 특유의 향긋함이 잘 살아있는 음식이지요. 두릅의 쌉싸름한 맛이 장아찌와 잘 어우러져서 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나예요. 두릅은 두릅 나물에 열리는 새순이예요. 땅두릅과 나무 두릅 두가지로 분료하는데 두릅에는 독특한 향이 있어 데쳐서 먹거나 튀김, 샐러드 등으로 만들어 먹기도 합니다. 제가 제일 선호하는 두룹 먹는법은 두릅전과 두릅 장아찌예요. 제철은 4월~5월로 이때 아니면 만나기 어렵고 맛이 가장 좋습니다. 두릅은 단백질을 비롯해 사포닌과 식이섬유 등이 골고루 함유되어있어서 봄나물의 제왕이라고도 할 만큼 우리 건강에 유익한 효능이 많아요. 두릅에는 인삼의 대표적인 성분인 사포닌 성.. 2024. 4. 28. 마늘쫑 무침 만들기 마늘종 고추장 양념무침 마늘쫑무침 황금레시피 마늘쫑 무침 만들기 마늘종 고추장 양념무침마늘쫑무침 황금레시피 마늘쫑은 4월 중순경부터 6월까지가 제철입니다. 우리가 매일 먹는 마늘은 뿌리고 줄기부분이 마늘쫑이라죠. 마늘쫑도 봄나물 종류에 속하며 이맘때 연하고 맛있어요. 수입산 마늘쫑은 제철 무관하게 마트에서 언제든지 구할 수 있는데 요맘때 나오는 연하고 아삭한 맛이 일품인 신선한 국산 마늘쫑의 식감과 맛을 따라가지는 못하는것 같습니다. 마늘쫑건새우볶음, 마늘쫑간장볶음, 마늘쫑장아찌 등 마늘쫑으로 반찬거리를 만들어 놓으면 어른은 물론 아이들도 잘 먹어주는게 참 고마운데요. 특히 저나 남편이 좋아하는 마늘쫑 요리는 찹찹한 고추장 양념에 매실액과 물엿을 넣어 입에 착착 감기게 만든 마늘쫑고추장무침을 가장 선호합니다. 마늘쫑 고추장무침은 아삭아삭한 식감와.. 2024. 4. 27. 잡채 맛있게 만드는 방법 돼지고기잡채 레시피 불지않게 만들기 잡채 맛있게 만드는 방법 돼지고기잡채 당면 불지않게 만들기 오랜만에 잡채를 만들었습니다. 명절도 아니고 생일도 아니예요. 그냥 먹고 싶어서 잡채 맛있게 만드는 방법 당면 불지않게 황금레시피 활용해 만들었지요. 잡채 싫어 하는 사람이 있을까요? 체중관리, 다이어트를 위해 애써 외면하는것 말고요. 제 주변엔 잡채가 싫다는 사람이 없어요. 탱글탱글하고 쫄깃한 식감과 단짠단짠의 황금비율 양념, 다양한 재료들이 잘 어우러져서 색도 예뻐요. 오늘 잡채 레시피는 돼지고기를 이용했습니다. 소고기, 돼지고기, 어묵, 닭가슴살을 넣어 만들기도 하는데 돼지고기 잡채는 식어도 고기가 뻣뻣해지지 않고 쫄깃하게 먹을 수 있고 가성비도 좋아요. 잡채 맛있게 만드는 방법으로 당면 요리법이 있는데요. 당면은 삶는법과 불리는법, 불려셔.. 2024. 3. 4. 무전 만드는 법 무요리 편스토랑 류수영 무전 레시피 류수영 '무전' 만드는 법 집에서 즐기는 편스토랑의 맛! 무가 이렇게 바삭바삭하고 달큼한 맛이 날 수 있나??!! 배추전 만드는법은 많이 보았는데 무전 만드는법은 편스토랑에서 어남선생이 소개하는 방송을 보고 처음 알았어요. 비주얼은 꼭 감자채전 같지요? 맛도 독특하답니다. 집에 무는 항상 있는 재료라 당장 만들어 보았었죠. 와~ 상상 이상으로 맛있더라고요. 무 제철이 1월~5월입니다. 이 긴간동안 수확되는 무는 특히 단맛이 강하고 씁쓸함이 적어 무전 만들기 적합해요. 요즘 제주 월동무가 무척 맛있어서 무생채, 오징어 무국, 소고기 무국 등 다양한 무요리를 맛있게 해 먹고 있는데요. 한번 만들어 먹고 맛있다고 다들 맛있게 잘 먹었던 어남선생 '무전'이 생각나서 또 만들어 먹었습니다. 류수영 무전 만드는법은.. 2024. 3. 4. 소불고기 황금레시피 초간단 양념 맛있게 만드는 법 1근 레시피 소불고기 황금레시피 부드럽고 살살 녹는 소불고기 초간단 양념 맛있게 만드는 법 1근 레시피 오랜만에 소불고기 황금레시피로 고기반찬 만들었습니다. 야들야들 얇은 소고기와 단짠 한 양념이 얼마나 맛있는지 한 접시 게눈 감추듯 순식간에 사라졌는데요. 아이들이 가장 맛있게 잘 먹었지요. 소불고기 양념에 양파와 배를 갈아 만들면 연육작용과 천연 단맛이 주는 은은한 맛이 아주 좋은데 간단하게 만들어 먹기 위해서 배즙을 이용했답니다. 배즙 만으로도 부드럽고 달큼하고 맛있어서 다른 반찬 없이 맛있게 먹었어요. 불고기는 "불에 구워 먹는 고기"라는 뜻으로 생겨났다가 점차 "살코기를 얇게 저며 양념에 재웠다가 구운 고기"라는 의미로 바뀌었어요. 양념하지 않고 소금 간만 해서 구운 고기 요리는 "소금구이"라 불러 구분했지요.. 2024. 3. 3. 국물 닭볶음탕 황금레시피 양념장 백종원 닭도리탕 맛있게 만드는법 국물 닭볶음탕 황금레시피 양념장 백종원 닭도리탕 맛있게 만드는법 오랜만에 닭볶음탕 만들기 해 먹었어요. 백종원 닭볶음탕 만드는 방법으로 양념장 황금레시피 활용해 만들었고, 닭은 닭볶음탕용 절단닭이 아닌 냉동실에 쟁여 두었던 브라질산 닭다리살 정육을 사용해서 순살 버번 닭볶음탕으로 만들었지요. 절단 닭을 사용할 때 한번 데쳐내고 씻어 사용하는 조리과정이 줄어 금방 만들어 먹었어요. 닭볶음탕의 맛은 역시 양념장입니다. 백종원 양념장은 적당히 매콤하고 달큰해서 아이들도 무척 좋아해서 백종원 레시피로 자주 만들어 먹습니다. 닭볶음탕은 원래 ' 닭도리탕'이라고 불렸지요. '도리'라는 단어가 일본어와 혼동될 수 있다는 이유로 1992년 국립국어원에서 '닭볶음탕'으로 명칭을 변경했어요. 닭볶음탕은 외식으로만 먹는 음.. 2024. 3. 1. 건새우 볶음 맛있게 만드는 법 알토란 임성근 건새우볶음 황금레시피 건새우 볶음 맛있게 만드는 법 알토란 임성근 건새우볶음 황금레시피 바삭하고 고소한 건새우 요리로 고추장, 올리고당으로 쫀득하고 입체 착착 감기는 양념에 버무려 만드는 건새우볶음 황금레시피 알토란 임성근 레시피로 맛있는 밑반찬 만들었어요. 완전 밥도둑, 양념이 얼마나 맛있는지 아이들도 저도 젓가락을 멈출 수 없었어요. 구하기 쉬운 두절새우, 건새우를 이용한 요리로 마늘쫑 건새우볶음 자주 만들어 먹어요. 마늘쫑 제철일때 주로 만들어 먹는데 간장 양념에 조려 만들지요. 마늘쫑 건새우볶음은 새우의 바삭한 식감을 잘 살려내지는 못해요. 오늘 건새우 볶음 레시피는 건새우의 바삭하고 고소한 식감을 최대한 끌어 올려 만들었습니다. 건새우는 칼슘과 단백질이 풍부하고 키틴과 티토산이 암을 억제하는 효과가 있는 성분으로 알.. 2024. 3. 1. 양배추 찌는 시간 삶는 방법 양배추찜 곁들이는 양념장 양배추찜 찌는 시간 삶는 방법 양배추찜 곁들이는 양념장 양배추 요리 달큰한 양배추요리 양배추찜 만들어 먹었어요. 살캉하면서 부드러운 양배추 식감과 촉촉하고 달큰한 채즙이 밥올리고 양념장 얹어서 몇 번을 싸 먹었는지 정신 차려보니 두 그릇째 더라고요. 양배추 요리 중, 마요네즈 소스 양배추 코울슬로 샐러드 다음으로 좋아하는 양배추찜인데요. 양배추쌈을 먹을 때는 참치쌈장을 곁들이기도 하고 오늘처럼 짭조름한 간장양념장을 곁들이기도 해요. 이도 저도 귀찮을 때는 그냥 쌈장 한숟 푹 떠서 양배추쌈밥을 즐기지요. 양배추찜 칼로리는 100g당 60kcal입니다. 칼로리가 낮아 부담없이 먹기 좋은 메뉴예요. 다이어트에 좋은 음식입니다. 양배추는 위에 좋은 음식으로 위건강을 위해 양배추즙을 챙겨 먹기도 하지요. 양배추에.. 2024. 2. 29. 잔치국수 육수 양념장 만들기 황금레시피 잔치국수 맛있게 만드는법 잔치국수 육수 양념장 만들기 황금레시피 잔치국수 맛있게 만드는법 오랜만에 잔치국수 먹었어요. 멸치다시마육수 깔끔하게 만들고 양념장 황금레시피로 맛있게 만들어 계란지단으로 멋을 좀 내서 후루룩후루룩 순식간에 흡입했습니다. 가끔 이렇게 뜨끈하고 시원한 멸치육수 말은 잔치국수가 당길 때가 있어요. 예전엔 멸치 다듬과 맨 프라이팬에 볶아 물 붓고 다시마, 파, 무, 표고 넣어 정성 가득 잔치국수 육수 만들기를 했는데 요즘은 엑기스 2~3스푼으로 더 진하고 맛있는 육수 만들기가 가능해서 너무 간편해요. 잔치국수는 뭐 별것도 없는데 그리 맛있는지 참 아리송합니다. 잔치구수 육수도 맛있지만 이 양념장이 히트예요. 양념장을 한수도 듬뿍 넣으면 소면 리필해 먹을 정도로 더 맛있어지거든요. 아이들에게 매울성 싶은데 아이들.. 2024. 2. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 78 다음 728x90 반응형
