728x90 반응형 1471 간장 깻잎장아찌 만드는법 간단한 깻잎요리 서양에 바질이 있다면 우리나라에는 깻잎이 있다는 말이 있는것처럼 깻잎은 허브처럼 향과 맛이 독특하죠. 우리집 식구들은 깻잎을 참 좋아하는데요. 고기쌈 먹을때도 상추보다 깻잎을 더 선호합니다. 여름에 깻잎이 저렴할때 간장 깻잎장아찌 담그는일은 잊어서는 안되는 중요한 일입니다. 깻잎뿐 아니라 식재료가 풍성한 여름엔 마늘종부터 시작해서 , 양파, 고추, 머위, 가시오가피 등 나물이란 나물도 다 장아지 담아 반찬없을때 하나씩 꺼내 돌아가며 먹어요. 각 재료마다 가지고있는 식감과 맛이 달라서 같은 간장소스에 담아 놓아도 맛은 제각각이예요. 깻잎장아찌 담을때 마늘과 고추도 한주먹씩 넣어 담으면 고기 먹을때 따로 고추와 마늘 준비하지 않아도 되고 참 좋더라고요. 고기먹을때도 한몫 제대로하는 깻잎장아찌지만 그냥 밥반찬.. 2022. 7. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
