분나게 감자 삶는 시간! 감자 맛있게 삶는 방법

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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감자가 제철입니다. 아이들 하교하고 돌아오면 간식으로  밥 대신으로도 참 잘 먹고있는데요. 감자는 그냥 찌거나 삶아 먹어도 맛있지만 달큰한 맛을 더하는 포슬포슬 분나게 감자 삶는 방법으로 찐감자는 더 맛있습니다.

 

 

 

 

 

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제철이라 두박스 사두고 삶기, 찌기, 볶기 맛있게 감자요리 해 먹고있는데요. 

괜시리 태울것 같고 덜 익힐것 같아 분나게 맛있게 삶는법 자신없을 수도 있지만 감자 삶는법은 포인트만 숙지하면 전혀 어렵지 않아요. 포슬포슬 분나게 감자 삶기 한걸 따끈할때 먹으면 입에서 살살 녹습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

삶은감자는 달걀이랑 같이 으깨서 샌드위치나 메쉬드포테이토 부드러운 감자샐러드, 스프 등 삶은 감자요리 다양하게 응용할 수 있어요. 한번 삶을때 넉넉하게 감자 삶는 방법 활용해 삶아내고 으깨 얇게 펴서 냉동실에 보관해도 좋아요.

 

자 그럼 아린맛 없이 감자 삶는 방법 포인트, 맛있게 감자 삶는 시간,

햇감자 단맛 짠맛 더해 감칠나게 맛있게 감자 삶는법, 포슬포슬 분나게 감자 삶는 방법 자세히 알아볼게요.

 

 

 

 

 

 

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감자 맛있게 삶는 방법(삶는 시간?)

 

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감자 찌기 레시피

준비 재료

햇감자(중) 8개

큰사이즈로는 4개정도

 

 

양념

또는 설탕 1.5숟

(또는 신화당 1/3숟)

소금 1/3숟

물 600ml

 

*밥숟가락 10g,종이컵 180ml기준.

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감자 깍기

 

감자는 말끔하게 껍질을 깍아서 준비합니다.

아기 주먹만한 중사이즈인데요. 특품 큰 사이즈로는 4개정도 되는 양입니다. 

 

 

 

 

 

 

물 600ml

 

냄비에 감자를 넣고 600ml 물을 채워줍니다. 감자가 80% 잠겼는데요. 다 잠기지 않아도 됩니다. 감자 양이 어느정도이건 8부정도 물을 부어주면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

설탕 1.5숟+꽃소금 1/3숟

 

설탕과 소금을 넣어주고 삶아야 감자가 더 맛있게 삶아지는데요. 설탕대신 신화당 1/3숟을 넣으면 단맛이 더 좋습니다. 전 옥수수 삶을때나 감자 삶을 때 신화당을 주로 쓰는데 신화당을 구비하지 않은 가정이 많아 오늘은 설탕 넣어 감자 찌는법을 알려드려요.

 

 

 

 

 

감자 삶는 시간은 바로 뚜껑 덮고 

센불에서 10분

중불에서 10~15분

 

 

 

 

 

 

센불10분+중불 15분

 

총 25분 삶았어요.

 

설탕이 냄비벽에 조금 눌었는데요. 괜찮습니다.

물이다 졸고 나면서 부터 감자에 수분이 날아가면서 분이 나기 시작하는데요. 이대로 불을 끄고 뚜껑을 열어두면 분이 더 납니다. 

 

 

 

 

 

불을 켠 상태에서 냄비를 흔들어 감자를 굴려주면 분들이 으스러지면서  분이 더 많이 나 카스테라같이 감자 표면에 붙는데요. 10여차례 흔들어 분을 더 내주어도 좋고 그대로 먹어도 좋아요. 

 

 

 

 

 

 

감자 삶는 방법 완성!!

 

햇감자라  아린맛도 없고 맛있게 감자 삶는 방법으로 설탕과 소금으로 간을 맞춰 달큰 짭조름한 맛이 환상조합입니다.감자는 어떻게 조리해 먹어도 맛있는것 같아요. 감자반찬은 물론 이렇게 찐감자도 아이들은 참 좋아합니다. 햇감자가 많이 나는 요즘 간식걱정 반찬걱정을 좀 덜고있네요. 

 

 

 

 

 

감자 삶는 법으로  맛있게 삶고 나서  냄비에서 데굴데굴 굴리지 않고 뚜껑 열고 그대로 두기만 했는데도 분이 저리 많이 납니다. 보통 점분질이 많은 수미감자가 분이 더 잘 나는것 같아요. 햇감자 많이 나고 쌀때 감자 삶는법을 잘 숙지해서 맛있는 감자요리해드세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

감자 맛있게 찌는법 찌는 시간~ 다음번엔 감자샐러드, 감자샌드위치 포스팅으로  한번 더 만나요~

 

 

 

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오늘도 고생 많으셨어요 :D

비타민C, 레몬수 같이 상큼한 긍정에너지를 보냅니다.