계란볶음밥 만드는법 백종원 레시피
간단하고 빠르게 한그릇요리 뚝딱
중국집 달걀볶음밥처럼 불맛내는 비결
방학이라 아이들이 모두 집에 있으니 급식으로 걱정 없던 점심까지 챙기고있습니다. 돌아서면 돌아서면 밥때입니다. 간간히 잠시 커피한잔 마시는 시간 뺴고는 줄 곧 주방에 있게 됩니다. 얼른 개학했으면 좋겠어요. 이런저런 이유로 개학해도 걱정이지만요.
오늘은 다른 반찬 필요없는 백종원 달걀볶음밥으로 점심푸짐하게 먹었어요. 식욕이 어마어마한 장성한 아이들이 셋이라 본의 아니게 큰 손이 되어갑니다. 가끔 주방이 공장인가 싶기도 해요.
파기름에 계란만 넣고 볶아도 맛있는데 햄 잘게 썰어 넣었더니 너무 맛있게 잘 먹더라고요. 햄은 될수 있으면 잘 안먹이려 하지만 명절 선물로 들어온 것을 활용했습니다. 햄이 들어가면 더 맛있는건 사실!
자, 그럼 계란만 있으면 근사한 한그릇 요리 만들 수 있는 찬밥요리로 추천하는 메뉴 중국식 볶음밥처럼 풍미가득 불맛까지 재연한 백종원 계란볶음밥 맛있게 만드는법 달걀볶음밥 황금레시피 자세히 알아볼게요.
백종원 계란볶음밥 만드는법
준비재료
햄(스팸,베이컨)취향껏
달걀 2개, 대파 1대
밥 1공기
양념
진간장 1숟, 굴소스 1숟
참기름 1숟, 통깨 1숟
*밥숟가락 10g, 종이컵 180ml기준 계량.
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백종원 계란볶음밥 만들기
파,햄 썰기
파는 송송썰거나 다져서 준비하고 햄은 작게 깍뚝 설어줍니다. 햄대신 스팸이나 베이컨을 준비해도 됩니다. 다 맛있는 재료니 취향따라 집에 있는 재료 활용하시면 되겠습니다. 백종원 볶음밥은 파기름이 생명이다시피해요. 파는 넉넉하게 많이 1컵정도 넣어도 괜찮아요. 잘익어 밥과 어우러져 아이들도 골라내지 않고 잘 먹어요.
파기름_중불
달군팬에 식용유 3숟+다진파를 넣고 자글자글 파 겉면이 갈색이 되기 시작할때까지 충분히 파기름을 내줍니다.
계란 스크램블
파가 노릇노릇해지면 계란 투개 탁탁 깨 넣고 저어가며 스크램블 해주니다. 계란물을 풀어 넣어도 되고 팬에 바로 깨 넣어 젓가락으로 빠르게 저어가며 풀어주면 됩니다. 굴소스로 간을 할꺼기때문에 계란에 따로 간을 하지 않아도 됩니다.
햄넣고
썰어둔 햄이나 베이컨,스팸을 넣어줍니다. 계란을 넣기 전에 넣어도 되고 계란 풀고 넣어도 되고 순서는 상관없어요. 모두 골고루 잘 섞어볶아줍니다.햄도 노릇노릇해지면서 자체 기름을 내뿜을때까지~
밥+굴소스1숟+통깨
밥을 넣고 뭉친 밥을 꾹꾹 눌러 풀면서 볶아줍니다. 금방한 밥이라면 접시에 펼쳐서 한번 식혀서 사용하면 질지 않아 더 좋습니다. 냉장고에 있던 찬밥이라면 전자레인지에 2분정도 돌려 부드럽게 뎁힌후 볶아주세요. 불이 너무 세면 다른 재료들이 타게되니 중불 유지하면서 잘 섞어가며 볶아요.
레시피상으로는 1그릇분량이지만 저는 따로 세아이들 분량으로 만들어요. 만약 굳은 찬밥 넣고 볶는다면 제 두 팔은 온전치 못할것입니다.훕!!
간장 1숟_벽을타고 챠르르
불맛을 내는 꿀팁입니다. 간장 1숟을 밥에 바로 넣는게 아니라 달군팬의 벽면이나 밥을 밀어내고 달궈진 맨 팬에 끓인 후 밥과 섞어주는겁니다. 백종원계란복음의 불맛내는 비기입니다. 그런 후 밥과 잘 썩어줘요. 팬 바닥에 밥을 펼쳐서 살짝 노릇하게 느릉누릉해줘도 맛있어요.
참기름 1숟, 통깨
불을끄고 참기름 1숟, 통깨만 넣어주면 백종원 계란볶음밥 황금레시피가 완성됩니다.
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완성!
백종원 계란볶음밥 맛있게 만드는법 간장계란볶음밥 황금레시피가 완성되었습니다.
이렇게 또 한끼 푸짐하게 먹었습니다.저녁은 또 뭐해 먹어야하나요? 하하 계란만있으면 뚝딱 완성됩니다. 파를 많이 넣었는데도 파맛은 별로 안나요. 파향만 향긋하게 밥에 입혀져 딱 중국집 볶음밥 그맛입니다. 찬밥요리,한그릇요리로 훌륭한 백종원계란볶음밥이었습니다. 다른 반찬 필요없이 김치 하나만 있어도 꿀조합
볶음밥이야 어떻게 볶던 맛있지만
백종원햄계란볶음밥 만드는법 레시피대로하면
사소하지만 한끗 차이로 더 맛있는 볶음밥을 먹을 수 있어요.
오늘도 건강하고
행복한 하루 되세요~
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