외모에 한참 민감한 딸아이들 피자가 먹고싶다고할때 자주 만드는 샐러드 피자예요. 신선한 야채 일부러 챙겨먹기가 바쁜 일상에서 여간 힘든게 아니더라고요. 주말이면 다이어트는 잊고 불금부터 일요일 저녁까지 눌러왔던 식욕이 폭발해 체중관리는 까맣게 잊게 되는데요. 체중계 올라서면서 늘 후회하게 된다죠.
샐러드피자 피자는 먹고 싶은데 칼로리 부담스럽고 안 먹으면 한이 맺힐것 같고 할때 자주 만들어 먹습니다. 또띠아에 꿀 바르고 견과류 조금 올리고 어린잎채소 듬뿍 올려서 돌돌 말아 먹으면 피자인지 퀘사다이인지... 닭가슴살까지 올리면 한끼 식사 대용으로도 좋은데요. 오늘은 닭가슴살 없이 담백하게 어린잎 채소와 토마토만 올렸어요.
샐러드니 드레싱이 필요한데 즐겨 먹는 오리엔탈 소스는 또띠아의 식감을 저해하기 때문에 발사믹식초를 약불에 약간의 점성이 있을때까지 졸여 만든 발사믹글레이즈를 뿌려 먹으면 또르띠아 식감도 저해하지 않고 약간의 산미와 단맛이 가미되어 샐러드피자와 잘 어울리는 드레싱 소스가 됩니다. 발사믹글레이즈는 따로 판매하는것을 사용해도 되지만 발사믹식초로 다양하게 활용하면서 졸여서 글레이즈로도 활용하면 일석이조.
샐러드피자는 브런치 간식을도 좋지만 스파게티, 파스타, 치킨 사이드 메뉴로도 좋아요.
자, 그럼 체중관리에도 좋고 브런치, 간식으로 와인 안주로도 좋은 또띠아 샐러드피자 만들기 자세히 알아볼께요.
또띠아 샐러드피자 레시피
준비 재료
또띠아 1장
꿀 또는 올리고당 2숟 듬뿍
모짜렐라 치즈
체다치즈
건포도 또는 건크랜베리
아몬드 슬라이스
어린잎 채소
방울토마토
발사믹글레이즈소스
*밥숟가락 10g,종이컵 180ml기준
간단 브런치 또띠아 샐러드피자 만들기
또띠아 준비
또띠아를 접시에 올리고
꿀 또는 올리고당을
발라줍니다.
치즈 얹기_전자렌지 2분
모자렐라 피자치즈나 슬라이스치즈 체다치즈 등을 올리고 치즈가 녹을 정도로 전자렌지에 2분 돌려줍니다.
어린잎 채소(샐러드)얹기
피자가 녹은 또르띠아 위에 어린잎 채소를 얹습니다.
견과류+과일 +발사믹 글레이즈
발사믹식초는 포도식초지요.신맛과 단맛이 좋은데요 약불에서 은근히 2~5분 졸이면 점성이 생겨 끈적해집니다. 식혀서 샐러드 피자 위에 드레싱으로 뿌려주면 됩니다.
취향따라 견과류나 리코타치즈, 그릭요거트, 과일(딸기,블루베리, 곶감...), 연어, 닭가슴살을 토핑으로 얹어 먹으면 됩니다. 곶감도 잘 어울려 곶감 샐러드피자도 많이 만들 먹지요.
완성!
간단한 브런치, 간식, 와인안주 샐러드피자 만들기가 완성되었어요. 또띠아 사다두면 퀘사다이 만들기, 난 처럼 카레 싸먹기, 피자 만들기 아이들 간식으로도 활용도가 참 좋아 또띠아요리 자주 해먹는데요. 가장 자주 해 먹는 메뉴가 샐러드 피자예요. 냉장고 사정에따라 어린잎 채소가 없을때는 양상추, 채썬 양배추 활용해서 먹기도하고, 토마토소스가 있을때는 토마토소스 바르고 베이컨이나 소시지 잘게 썰어서 초간단 피자를 만들어 먹기도하고요. 시금치와 치즈를 올리고 전자렌지에 돌려 시금치피자도 해 먹는다죠. 또띠아는 정말 활용하기 나름이예요.
샐러드 피자 먹는법은 컷팅기로 자른 후 돌돌 말거나 접어 먹으면 맛있습니다. 발사믹식초를 졸여 만든 발사믹글레이즈 맛이 아주 화룡정점이예요. 그외 흑임자소스도 좋고 요거트나 유자소스도 잘 어울립니다. 정답이 있는게 아닌 다양한 소스로 그때그때 색다르게 즐기는것도 좋습니다.
간단하지만 비주얼은 제법 근사한 간단한 또띠아 샐러드피자 만들기 참고해서 맛있게 즐겨보세요.
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오늘도 고생 많으셨어요 :D
비타민C, 레몬수 같이 상큼한 긍정에너지를 보냅니다.
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