강된장 만드는 법 구수하고 칼칼한 쌈밥 두부 강된장 황금레시피

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알배추 한통을 샀는데 아삭하고 단맛이 너무 좋아 급 쌈밥이 생각나 두부 강된장 황금레시피로 강된장 만들었어요. 냉장고에있는 두부,애호박, 표고버섯 자투리야채들 듬뿍 넣어 자작하게 끓여 놓으니 밥도둑이 따로 없습니다. 강된장 만드는법 구수하고 칼칼한 쌈밥 친구 두부강된장 황금레시피 소개합니다. 참고해서 맛있게 즐겨보세요. 

 

 

풀먹거리 야채가 풍성한 여름즈음엔 다양한 쌈채소에 강된장 하나만 있어도 달아난 입맛이 돌아온다죠. 올갱이나 우렁이 소라 등 쫄깃한 조개류를 넣어 만들어도 좋고 돼지고기 다짐육이나 소고기 다짐육을 만들어도 좋고, 중멸치를 열댓마리 넣어 만들어도 좋지요. 두부와 냉장고 자투리 야채들만 넣어 끓여도 짭조름하니 밥도둑이 따로 없어요. 

 

 

 

 

 

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오늘은 달큰한 알배추, 쌈배추와 함께 먹었는데요. 야들야들 연한 상추에 싸먹어도 맛있고요. 최고의 궁합은 데친 호박잎이 아닐까 싶네요. 제가 가장 좋아하는 조합이거든요. 호박잎과 두부 강된장!!

 

된장 듬뿍 넣고 고추가루, 청양고추 넣어 칼칼하면서도 구수하게 만들어 먹었습니다. 갖은 야채가 많이 들어가 영양도 어디 빠지지 않게 꽉꽉 들어찼고, 고기, 생선없이 두부로 대신해 비건음식으로도 좋고요. 된장을 취향껏 가감해 짜지 않게 쌈채소와 같이 먹는다면 다이어트 음식으로도 좋을듯 싶습니다. 

 

 

 

 

 

자, 그럼 강된장 레시피  구수하고 칼칼한 강된장 밥도둑 두부 강된장 맛있게 만드는법 자세히 알아볼게요. 

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두부 강된장 황금레시피

준비 재료

두부 반모

양파 1/3개

대파 1/2대

애호박 1/5개

표고버섯 1개

청양고추 2개

 

쌀뜨물 300ml

 

(추가해도 되는 재료 : 중멸치, 우렁이, 다짐육, 감자 등)

 

양념

시판 된장 3숟

시판 고추장 1숟

고추가루 1숟

다진마늘 41숟

설탕 1숟

 

 

*밥숟가락 10g,종이컵 180ml기준

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두부 강된장 만드는 법

 

야채 준비

 

오늘 두부강된장 레시피에 준비한 야채 재료는 5가지

 

양파, 표고버섯, 애호박, 대파, 청양고추는 다지듯 잘게 썰어줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

두부 준비

 

두부 반모는 칼등으로 으깨기 보다는 입자가 좀 크게 손으로 으깨서 준비합니다. 

 

 

 

야채볶기

 

뚝배기나 도톰한 냄비에 식용유 1숟을 두르고 야채를 볶아줍니다. 야채에 골고루 기름코팅을 해주고 양파가 투명해지려 할때까지 달달 볶아줘요. 

 

 

 

 

 

쌀뜨물 300ml

 

볶던 야채에 쌀뜨물이나 멸치육수 300ml를 넣고

 

 

 

 

 

 

양념하기

 

시판 된장 3숟, 고추장 1숟, 고추가루 1숟

다진마늘 1숟, 설탕 1숟

 

강된장 황금레시피에 들어가는 분량의 양념들을 모두 넣어줍니다. 

 

 

 

 

 

 

3~5분 끓이기

 

 

바글바글 끓기 3~5분 정도 끓여 야채들을 푹 익혀줍니다. 된장찌개와 쌈장 사이의 농도로 자작하게 조려주면 쌈에 올려 먹거나 밥 비벼 먹기 좋아요. 국물이 너무 흥건하지 않게 자작하게 조려줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

두부 넣기

 

두부넣고 2분 내외로 끌여줍니다. 두부를 넣고 오래 끓이면 텁텁해지니까 2분 내외로 끓이고 가스불에서 내립니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성!

 

두부 강된장 만드는 법 어렵지 않게 야채볶다가 양념하고 두부넣고 끓이기로 간단하게 완성되었어요. 쌈야채와 함께 먹으면 맛있고 쌈야채가 없다면 밥에 그냥 비벼 먹어도 맛있습니다. 

 

 

 

 

 

오늘 소개해드린 간단한 냉장고 자투리 야채 두부요리로 강된장 만드는법 황금레시피 참고해서 맛있는 쌈밥 즐겨보세요. 

 

 

 

 

 

 

 

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