아이들 있는 집이라면 선호하는 다양한 간식 메뉴가 있을텐데요. 저희집의 경우 과일을 기본으로 떡, 옥수수, 고구마, 토스트, 분식 냉동식품을 적극 활용하는 편이예요.
하원, 하교하고 돌아오면 저녁식사때까지 기다리지 못하고 냉장고 문을 계속 여닫으며 출출함 달랠것을 찾는 아이들을 못본척하기 어렵지요.
다양한 간식 메뉴중에 간편하고 맛있게 쉽게 만들어 줄 수 있는게 떡볶이고 딸들이 특히 좋아해서 떡볶이 레시피는 메모해 냉장고에 붙여두고 아이들이 손수 만들어 먹기도해요.
떡볶이는 종류도 참 많죠. 기본적인 학교앞 분식 그 고추장 떡볶이, 매콤하게 볶듯이 만드는 기름떡볶이 반찬으로도 손색없는 소고기 듬뿍 넣은 궁중떡볶이, 해물떡볶이, 국물 떡볶이 등등..
짜장떡볶이 오랜만에 만들어 무척 맛있게 즐겼는데요. 계란을 계속 리필해서 양념소스에 버무려 든든하게 먹었어요.
자장소스가 입게에 흥건히 묻을줄도 모르고 폭풍흡입! 보는것만으로도 배부르고 흐뭇하더라고요.
짜장 가루분말 또는 춘장을 사용하는데 맛의 깊이는 춘장이 한수 위겠지만 간편하기로는 가루분말이 만들기 더 쉽습니다. 자, 그럼 남은 소스에 밥비벼 먹고 싶은 짜장 가루로 5분이면 완성되는 간단하고 맛있는 짜장떡볶이 황금레시피에 대해 자세히 알아볼게요.
짜장떡볶이 레시피
준비재료
밀떡 또는 쌀떡 400g
삶은달걀 취향껏
대파 1/2대
어묵 취향껏
양념
짜장가루분말 4숟
고추장 1숟
물엿 2.5숟
물 4숟
생수 500ml
*밥숟가락 10g,종이컵 180ml기준.
짜장떡볶이 만들기
떡 불리기
떡을 미리 불려줍니다. 떨을 불리면 익히는 시간도 단축되고 떡 표면에 서로 붙지 말라고 처리해 놓은 약간의 기름도 제거됩니다. 찬물도 좋고 미지근한 물도 좋습니다.
짜장소스 양념 만들기
짜장가루분말 4숟, 고추장 1숟, 물엿 2.5숟, 물 4숟
짜장떡볶이 만들기에 필요한 양념을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 물은 부드럽게 잘 개기위해 넣어준다고 보면 됩니다.
부재료 준비
떡볶이에 어묵이 빠지면 정말 섭섭하죠. 사각어묵 2장정도 준비했는데 아이들이 더 찾아요. 좋아하는만큼 취향껏 준비해 즐기는것도 좋을것 같아요.
대파도 빠지면 안됩니다. 대파가 들어가면 특유 감칠맛이 있어요. 대파 반대는 어슷어슷 썰거나 길쭉하게 썰어 준비해줍니다.
불린떡+물 500ml+양념소스
냄비에 물 500ml를 넣고 불린떡과 양념소스를 넣어 끓여주기만 하면 됩니다.
소스 잘 풀어지게끔 저어주고
바글바글 끓기 시작하면 준비된 어묵과 대파 부재료를 넣습니다.
삶은 계란도 인원수에 맞춰 준비하거나 넉넉하게 삶아 준비해두면 남은 소스에 버무려 양껏 먹을 수 있어요.
향긋한 짜장냄새 비주얼만 보아도 군침이 돕니다.
떡이 다 익고 어묵도 야들야들 축축 늘어지게 잘 익을때까지 몇분 끓여주면 맛있는 짜장 떡볶이 만들기 완성!!
카레 분말이나 짜장 분말은 서너개씩 사다 냉장고에 채워두고 어묵도 냉동실에 늘 2~3봉씩은 대기중입니다. 떡은 밀떡, 쌀떡, 우동사리, 떡국떡 등 활용해 짜장떡볶이 카레 떡볶이는 물로 떡볶이는 언제나 즉석떡볶이로 항시대기조예요. 1등 간식 메뉴 오늘은 짜장 떡볶이로 즐겼습니다. 굿!굿!! 별미로 한번 만들어보세요~
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오늘도 고생 많으셨어요 :D
비타민C, 레몬수 같이 상큼한 긍정에너지를 보냅니다.
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