미니 단호박 찌는법 맛있게 단호박 찌는 시간

 

 

 

 

 

 

 

 

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가을이 제철이라는데 이르게 많이 나와있어요. 앙증맞은 크기에 한번 요리하거나 간단하게 쪄서 간식으로 먹기 참 좋아요. 단호박 100g당 45~70Kcal로 고구마, 바나나보다 칼로리가 낮고 포만감도 좋아 체중관리중인 딸아이들도 다이어트 음식으로 한끼 정도는 식사를 대체하고 있어요. 밥보다 탄수화물량이 1/4정도 수준이네요.

 

 

 

 

 

 

 

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과육 색깔 너무 예쁘죠. 요즘 나오는 제주미니단호박은 맛이 흡사 고구마같아요. 그래서 밤호박이라고도 부르더라고요. 고구마보다 달고 촉촉해서 훨씬 더 선호하게 되는데 샐러드나 튀김, 에그슬럿 등 어떻게 만들어도 맛있는 단호박요리 해 놓으면 인기 최고라죠. 수확하고 후숙하면 당도가 더 올라가고. 비타민B,C,베타카로틴도 다량함유되어있어 피로회복이나 면역력강화, 변비개선, 당뇨, 붓기개선에도 좋다고해요. 

특히 껍질에 식이섬유가 많아 깨끗하게 씻어 껍질째 먹는게 더 좋다고합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전자렌지 3~4분 돌려주면 껍질 벗기기, 뚜껑 자르기 등 손질이 더 쉬워지는데요.통째로 접시에 담아 전자렌지에 크기에따라 6~8분 돌리면 완전히 익기도합니다. 할로윈 호박 만들때 전자렌지에 살짝 돌려 사용하면 단단한 과육이 제법 부드러워져 모양내기 쉬워요. 아이들과 미니단호박 잭오랜턴 만들기 놀이하기 좋죠.

 

 오늘은 좀 더 촉촉하게 미니 단호박 맛있게 먹는법으로 김이 오르는 찜통에 넣어 맛있게 단호박 찌는법과 미니 단호박 찌는 시간 몇분으로 해야하는지도 자세히 풀어봅니다. 시간은 크기나 양에 따라 다르지만 보통 1~2개 정도는 오늘 소개해드리는 시간이면 충분히 맛있게 쪄집니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

씻어서 준비

 

손바닥안에 쏙 들어오는 미니 단호박입니다. 단호박도 작은데 미니 단호박은 더 작아 인테리어 장식용 미니어처같아요. 단호박 한번 사면 꼭 조금씩 남게 되는데 미니 단호박은 아쉬울 정도로 한번 요리에 아주 알맞는 사이즈가 딱 좋습니다. 

 

껍질째 먹고자 할때는 베이킹소다를 활용해 굴골진부분 야무지게 문질러가며 씻어줍니다. 특히 꼭지 부분은 더 세심하게 씻어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

속파기

 

반으로 갈라 속을팝니다. 단호박이 너무 단단해 잘 잘리지 않을 경우 전자렌지 2분 정도 돌려준 후 자르면 미니단호박을 쉽게 자르기가 가능해요. 전 힘이세서 그냥 뚝 잘라 말끔하게 속을 팠습니다. 

 

 

 

 

 

 

반가르고 또 반가르고 4등분

 

단호박 반개는 4등분씩 내줍니다. 껍질을 제거하지 않고 찌는게 더 깔끔해요. 단호박 샐러드등을 만들거나 어린 아이들 간식으로 활용하기위해 껍질을 제거하고 싶다면 찐 후에 부드러워 지면 긁거나 베어내어 사용하면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

찜기에 넣기

 

미리 끓여 김이 오르고있는 찜기에 넣고 뚜껑을 닫아줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

뚜껑닫고 9분+1분 뜸들이기

 

9분정도면 거의 다 익습니다. 젓가락으로 찔러보고 덜 익었다면 조금 더 쪄주면 되겠지요.

 

 

 

 

 

 

 

 

완성!

 

고구마처럼 달콤하지만 고구마보다 촉촉해 목막힘이 없는 단호박 찌기 완성되었어요. 반 뚝 분질러 바로 먹어도 좋고 작은 스푼으로 떠먹어도 좋아요. 으깨 견과류, 우유를 조금 넣어 단호박 샐러드로 즐겨도 좋고요. 깍뚝 잘라 샐러드에 곁들여 먹어도 좋습니다. 밤단호박 찌는법 쉽죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

미니 단호박 찌는 방법을 알아보았는데요. 맛도 좋고 다이어트,  건강에도 좋고 활용도도 좋은 미니 밤단호박 찌기 어렵지 않죠? 사이즈가 미니미니라 10분내외로 전자렌지 단호박 찌는법도 있으니 편의대로 활용하면 됩니다. 많은 양을 할때는 찜기가 훨씬 용이합니다. 

 

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오늘도 고생 많으셨어요 :D

비타민C, 레몬수 같이 상큼한 긍정에너지를 보냅니다.

 

 

 

미니 단호박 에그슬럿 만들기 든든한 브런치 전자렌지 단호박 요리