728x90 반응형 전체 글721 참치김치볶음밥 황금레시피 김치볶음밥 맛있게 만드는법 참치김치볶음밥 황금레시피 김치볶음밥 맛있게 만드는법 김치볶음밥 맛있게 만드는법 황금레시피를 소개합니다. 계란볶음밥, 야채볶음밥 , 새우볶음밥 다양한 볶음밥이 있지만 그중에서도 김치볶음밥은 단연 최고예요. 한국인에 있어 김치볶음밥은 사랑이지요? 찬거리 변변치 않거나 입맛 없을때 김치랑 밥이랑 볶아 먹으면 아삭 짭조름한 김치와 식용유의 고소함 탄수화물의 단맛이 어우러져 다른 반찬이 필요없고, 임맛도 돌아오는것 같아요. 여기에 햄이나 참치를 더하고 반숙 계란후라이까지 딱 얹어주면 더 맛있는건 두말하면 잔소리! 때우는 한끼가 아닌 근사한 한그릇 요리가 돼요. 김치는 가장 기본이 된느 밑반찬, 국 찌개, 볶음, 조림 등 김치의 변신은 무죄! 아낌없이 주는 나무 같아요. 매일 먹어도 질리지 않는 김치라서 김치볶음밥.. 2023. 5. 12. 고추장아찌 무침 절임고추 양념 무침 삭힌 고추지무침 만드는법 고추장아찌 무침 절임고추 양념 무침 삭힌 고추지무침 만드는법 6월~11월이 제철인 고추로 담는 고추장아찌를 무척 좋아해요. 특히 간장에 절여 삭힌 청양고추장아찌는 그 중독성 담아 놓으면 제가 거진 다 먹어요. 여름다가오면서 고추 매운맛이 증가하고 제철 맞아 저렴해지면 꼭 담는 고추장아찌인데 청양고추와 풋고추, 아삭이 고추를 함께 담아 놓으면 감당할 수 있는 매운 정도에따라 골라 먹을 수 있게 만들어요. 특히 장마철 김치부침개, 감자전, 애호박전, 부추전, 해물파전 등 부침개 해 먹을때 따로 간장소스 만들지 않고 양파장아찌나 마늘쫑 장아찌, 고추장아찌 꺼내서 얹어 싸먹거나 장아찌 간장소스에 찍어먹으면 세상 맛있습니다. 장아찌 간장은 도토리묵무침 또는 도토리묵간장소스 만들때도 활용하고, 전이나 튀김 찍어먹는.. 2023. 5. 8. 깻잎순볶음 만들기 깻순나물 깻잎나물볶음 만드는 법 깻잎순 볶음 깻잎순볶음 만들기 깻순나물 깻잎나물볶음 만드는 법 깻잎순 볶음 깻잎은 한국의 허브라 불릴만큼 향이 좋은 채소중 하나지요. 봄부터 여름에 이르는 시기인 4월부터 7월이 제철이라 여름이면 깻잎이 저렴해서 생으로도 먹고 장아찌를 담그거나 깻잎장아찌, 깻잎김치, 깻잎나물볶음 등 다양한 요리로 즐겨 먹어요. 특히 봄 초 깨를 파종하고 처음 올라오는 어린 깻잎순은 액젓, 들깨가루 넣고 자작하게 볶아 먹으면 그 향과 부드러운 식감, 짭조름함이 밥도둑이 따로 없어요. 봄철 반짝 어린 깻잎순이 많이 날때 한아름 사다가 데쳐서 냉동실에 소분해두고 반찬거리 없을때 꺼내 볶아먹기도 해요. 깻잎에는 편미분이나 티아민 등 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 건강에도 이로워요. 특유의 향기를 더해주는 휘발성 .. 2023. 5. 7. 돌나물 물김치 담그는법 돌나물 요리 돌나물 물김치 담그는법 수분감에 아삭한 식감이 좋은 봄나물 돌나물입니다. 샐러드나 겉절이 무침 요리로 많이 해 먹는 봄채소 중 하나인데요, 오늘은 속이 뻥 뚫리는 시원한 맛이 좋은 돌나물 물김치 담그는 법에 대해 소개합니다. 돈나물 물김치 담그는법은 맑게 또는 빨갛게 담그는방법이 있는데요. 오늘은 홍고추를 갈아 넣고 고운 고춧가루를 걸러 넣은 빨간 물김치로 담그는법입니다. 돌나물은 지역마다 돌나물, 돗나물, 돈나물 등 다양한 이름으로 불리는데 보통 알토란이나 만물상, 최고의요리비결 등 방송에서는 '돌나물'이라고 불러요. 돌나물은 3~5월 꽃이 피기 전까지 부드럽고 여린 잎, 줄기로 먹을 수 있어요. 비타민C와 여성호르몬인 에스트로겐이 풍부하고 소염, 살균의 효능이 있어 염증치료하는 데도 탁월.. 2023. 5. 5. 부지깽이나물무침 울릉도 나물 종류 취나물무침 만드는 법 울릉도 취나물무침 부지깽이나물무침 만드는 법 울릉도 나물 종류 쑥부쟁이나물 봄나물 밑반찬 만들기 봄나물이 종류가 풍년인 요즘 식탁이 푸릇푸릇 만물이 소생하는 봄의 기운을 몸속 가득 채우는 요즘입니다. 어제는 파종 후 첫 수확하는 깨순, 깻잎순으로 맛있게 볶음해서 반찬 해 먹고 오늘은 울릉도 나물 종류 봄나물종류 부지깽이나물무침해서 맛있게 먹었어요. 울릉도나물이라고도 부르고 부지깽이, 쑥부쟁이라고도 부르는데요. 보기에는 억세 보여이는데 데쳐서 무쳐 놓으면 너무나 부드러운 식감과 맛이 특별한 나물반찬이예요. 울릉도 산나물 종류는 부지깽이, 명이나물, 삼나물, 전호나물 등 예전엔 울릉도에서만 재배, 유통되던거라 울릉도로 여행가게되면 특산물로 한아름 사오기도 했던 나물들인데요. 그 맛이 좋아 울릉도가 아닌 타 .. 2023. 5. 2. 깻잎순 볶음 만들기 깻잎순 볶음 만들기를 소개합니다. 깻잎순 볶음하는 방법은 여러가지가 있는데 아기깻잎바라라는 어린 깨순, 깻잎순을 데쳐 양념해 볶는 간단하면서 맛있는 방법의 깻잎순나물 만드는법입니다. 식탁의 명약이라부르는 깻잎입니다. 파종시기 깻잎씨앗을 뿌려 처음 수확하는 줄기와 어린잎가지를 깨순, 깻잎순, 아기깻잎, 아기깻잎바라,깻잎순이라 부르는데요. 부드럽고 향이 진하고 고소해서 볶음이나 나물 무침 등으로 많이 요리해 먹는 여름별미 밑반찬입니다. 깻잎순으로 장아찌도 담그고 시금치된장국처럼 된장국으로도 먹을 수 있는데요. 다양한 깻잎순 요리중 제가 가장 좋아하는 레시피는 1분 내외로 데쳐 조물조물 양념넣고 들기름 듬뿍 넣어 볶는 깻잎순볶음입니다. 청양고추 쫑쫑 썰어 넣어 매콤함 더해서 볶아 놓으면 깻잎의 향긋함과 채수와.. 2023. 5. 2. 오징어초무침 황금레시피 새콤달콤 미나리오징어초무침 만들기 레시피입니다. 오징어초무침 황금레시피 새콤달콤 미나리오징어초무침 만들기 레시피입니다. 봄미나리가 연하고 맛있을때입니다. 미나리요리로 오징어초무침 만들기를 했는데요. 쫄깃한 오징어와 향긋한 미나리, 새콤달콤 맛깔난 양념장이 잘 어우러져 밥반찬은 물론 술안주로도 아주 제격이예요. 냉동오징어요리로 오징어숙회, 오징어볶음, 오징어무국을 주로 해먹는데요. 봄에는 연한 미나리로, 미나리가 없을때는 무채나 오이를 넣어 설탕, 식초, 고추장 베이스의 새콤달콤한 초장 양념에 무쳐보세요. 아주 맛나답니다. 오징어는 물에 데치지 않고 팬에 굽듯이 익히면 오징어의 감칠맛이 더 좋아져요. 오징어볶음을 자주 해 먹다가 봄나물이 많이 나는 봄에는 봄나물 넣어 초무침으로 무쳐 놓으니 새콤달콤한게 아주 맛있습니다. 향긋한 미나리가 들어가 아삭상큼한.. 2023. 4. 28. 어묵볶음 맛있게 만드는법 5분컷 매운 매콤오뎅볶음 황금레시피 어릴때 엄마가 싸주시던 도시락반찬 빨간오뎅볶음 식당에서 나오는 쫀득 쫄깃한 매운 매콤 어묵볶음 맛있게 만드는방법 국민반찬 어묵요리 어묵볶음 맛있게 만드는법 5분컷 매콤 오뎅볶음 황금레시피를 소개합니다. 반찬거리 마땅치 않을때 냉동실에 넣어둔 어묵 꺼내서 흐르는물에 씻어 해동하고 어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피인 매콤 양념에 후다닥 볶으면 5분이면 만들어지는 가성비, 맛성비 좋은 오뎅볶음입니다. 아이반찬으로 백종원 어묵볶음 레시피 간장어묵볶음 만드는법으로 자주 만들어 먹었는데 그것이 식상해지면 고추가루 넣어 칼칼하고 얼큰하게 만들기도해요. 옛날 엄마가 해준 도시락 반찬같은 쫄깃하면서도 얼큰한 맛이 추억더해져 더 맛있는오뎅볶음 같아요. 어묵볶음 맛있게 만드는법에서 가장 먼저 할일은 마늘기름이나 대파기름을.. 2023. 4. 27. 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 차돌된장찌개 황금 레시피 김치찌개, 된장찌개는 한국인의 식탁에서 없어서는 안 될 소울푸드지요. 오늘은 여러 된찌 레시피중 가장 으뜸으로 손꼽는 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법을 소개합니다. 찌개에 고기가 들어가면 맛없을 수 없지만 고소한 기름이 적당히 들어간 차돌박이 된장찌개는 먹고 있어도 먹고 싶은 그런 매력이 있어요. 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 크게 비법이 숨어있지 않아요. 고깃집 된장찌개처럼 소고기가 들어간다는건데 고기가 만들어내는 국물이 된장과 다른 재료들과 만나 입안에 감도는 감칠맛과 구수함이 잘 어울려 막 국자로 퍼 먹고 싶어지는거죠. 차돌박이는 기름이 많은 부위라 조금 느끼하다 느낄 수도 있는데요. 느끼한게 싫다면 끓는물에 한번 데친 후에 볶아 차돌박이 된장찌개를 끓여도 좋아요. 예전엔 된장찌개에 고기를.. 2023. 4. 24. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 81 다음 728x90 반응형
