728x90 반응형 전체 글721 오징어 진미채볶음 황금레시피 고추장 진미채무침 맛있게 부드럽게 하는 방법 오징어 진미채볶음 황금레시피 고추장 진미채무침 맛있게 만드는법 부드럽게 하는 방법 아들이 무척이나 좋아해서 자주 만드는 오징어 진미채볶음입니다. 진미채볶음은 간장버전과 고추장 버전 두가지가 있는데요. 매운것을 잘 못먹는 어린이 반찬으로는 간장진미채볶음도 좋은데 저희는 백진미채를 칼칼한 고추장양념에 무침해 놓은 고추장진미채무침을 더 좋아해요. 멸치볶음, 콩자반, 진미채볶음, 마늘쫑건새우볶음, 쥐포볶음 등 일주일 밑반찬으로 마른반찬을 만들어보면 대부분 건어물이 많아요. 바다생물을 말려서 저장성도 좋고 짭조름한 감칠맛이 좋아서 그런가봐요. 진미채도 오징어를 잘게 찢어 말려 조미를 하던가 조미하고 말리던가 그런 방법으로 만드는데 진미채도 거칠게 찢어져 나온것도 있고 일정한 굵기로 찢어 나온것도 있고 백색, 홍색.. 2023. 7. 16. 새송이버섯 요리 효능 칼로리 새송이버섯 굴소스 볶음 만드는법 황금레시피 새송이버섯 요리 효능 칼로리 새송이버섯 굴소스 볶음 만드는법 황금레시피 가성비 좋은 반찬거리하면 오이, 가지, 두부, 콩나물 외 버섯요리가 있어요. 버섯은 된장찌개, 잡채, 전골 등 다양한 요리에 부재료로 자주 활용되지만 버섯만으로도 훌륭한 요리가 되기도 하는데요. 대표적인게 바로 버섯볶음이지요. 팽이버섯볶음, 표고버섯볶음, 느타리버섯볶음, 새송이버섯볶음 조리법도 무척 간단합니다. 굴소스나 소금간만으로도 훌륭한 반찬이 탄생해요. 버섯마다 각기 다른 쫄깃한 식감과 질감, 맛 덕분에 같은 버섯이라도 종류에 따라 개성이 뚜렸합니다. 보통 새송이볶음 맛있게 만드는법으로 마늘기름을 내다가 먹기 좋게 손질해 자른 버섯을 넣고 소금간만으로 만드는데 오늘은 감칠맛이 아주 좋은 굴소스를 넣어 짭조름하면서 달큰하게 볶았어.. 2023. 7. 14. 오이탕탕이 레시피 편스토랑 김가연 중국식 오이초무침 만들기 새콤달콤 오이샐러드 오이탕탕이 레시피 편스토랑 김가연 중국식 오이초무침 만들기 오늘은 편스토랑에서 소개된 김가연표 중국식 오이무침 오이 탕탕이를 했어요. 여름내내 세일하는 가지와 오이를 비롯해 여름 제철 야채로 요즘 식탁은 푸릇푸릇 푸짐합니다. 고기반찬이 없어도 다양한 제철 야채 하나씩 집어 먹어도 밥 한그릇 뚝딱이예요. 부쩍 소화도 잘 되고 몸도 건강해지는 느낌입니다. 여름 대표 야채 오이는 냉국이나 냉면, 비빔면 고명으로 고추가루에 무친 양파오이무침이나 부추오이무침, 또는 김수미 고추장 오이무침으로 매일매일 조리법이나 양념 다르게해서 밑반찬으로 아주 잘 먹고있어요. 오이탕탕이는 말그대로 오이를 탕탕 두드려서 새콤달콤한 식초, 설탕 양념에 무침해 만드는 요리인데요. 중국식 오이무침입니다. 마무리로 잘잘.. 2023. 7. 12. 미역 오이 초무침 만들기 마른 미역초무침 오이초무침맛있게하는법 미역 오이 초무침 만들기 마른 미역초무침 오이초무침맛있게하는법 오이만한 국민 식재료가 없는것 같아요. 장보러갔더니 폭염과 장마로 야채가격이 세상 무섭게 올랐더라고요. 그나마 아삭하고 시원하게 생으로 먹을 수 있는 야채인 오이는 비교적 저렴해서 여러개 사왔어요. 당분간 오이파티다~ 하면서요. 오이요리로는 오이무침부터 시작해서 고추가루에 무친 백종원 오이무침 레시피, 김수미 고추장 오이무침 레시피 다양하고 오이미역냉국, 오이맛살냉채, 오이크래미무침 나열하기도 힘들 정도로 오이로 만들 수있는 요리가 다양해요. 아참, 장마전에 오이지 지퍼팩에 10개, 20개 알토란 임성근 물엿 오이지 레시피로 맛있게 담아먹고 마지막에 오이지 50개 담아놓은것, 오이피클 담아놓은것도 있네요. 오이는 오이 자체로도 훌륭한 반찬이 .. 2023. 7. 12. 냉면 고명 무쌈 무초절임 냉면 무절임 만드는법 냉면 고명 무쌈 무초절임 냉면집 무김치 냉면 무절임 만드는법 무는 가을과 겨울이 제철이라 가을무는 보약이라 할 만큼 신선하고 맛이 좋아요. 여름무는 섬유질이 많고 단맛보다 매운맛이 많아 가을처럼 섞박지나 깍두기, 무조림 등 여름무 요는 가을무마냥 맛이 덜하죠. 여름에 무 고르는 방법으로 전 제주무를 선호하는데요. 제주무를 고르면 그나마 무 구입시 실패 확률이 낮고 맛있더라고요. 여름에 맛없다고 안 먹을 수 없고 맛없는 무도 설탕이나 사카린을 더해서 충분히 맛있게 먹을 수 있어요. 그중에서 여름에 맛없는 무도 맛있게 먹을 수 있는 조리법이 바로 무초절임인데요. 식초와 설탕이 들어가 새콤달콤하게 절여 놓으면 비빔국수나, 냉면 메밀국수 면요리에 곁들여 먹기 좋고 여름에 자주 먹게되는 바베큐, 고기구울때 무쌈으.. 2023. 6. 15. 시금치 된장국 맛있게 끓이는법 육수 시금치무우된장국 황금레시피 시금치 된장국 맛있게 끓이는법 육수 시금치무우된장국 황금레시피 요즘 국거리, 국물요리 뭐해서 드시나요? 갖가지 밑반찬이 많아도 국이 없으면 뭔가 부족하게 느껴져 국거리는 항상 고민이예요. 가장 쉬운것이 된장국이라 오늘도 감자,애호박,두부 넣고 된장찌개를 끓이려도 조금 더 가벼운 시금치 된장국 맛있게 끓이는법으로 시금치국 끓였습니다. 시금치는 각종 영양소도 풍부하지만 특히 비타민K와 칼슘이 많아 성장기 어린이에게 참 좋은 식재료지요. 뽀빠이처럼 힘들 내라고 시금치국을 자주 끓이는데요. 시금치 칼로리는 100g당 23kcal로 여느 야채와 비슷한 저칼로리 음식이라 체중관리할때 아주 좋은 식재료지요. 저희집에서 시금치 요리로 시금치와 계란, 토마토를 굴소스에 볶은 토마토달걀볶음도 시금치프리타타, 시금치파스타도.. 2023. 5. 26. 가지무침 만드는법 찐 가지나물무침 양념장 황금레시피 가지무침 만드는법 찐 가지나물무침 양념장 황금레시피 여름 대표 식재료 가지예요. 가지볶음, 가지튀김, 가지나물 등 다양한 가지 요리가 있는데 뽀득한 껍질과 물컹한 과육의 식감으로 호불호가 많이 갈리는 반찬이기도하지요. 가지는 여름이면 가격이 저렴해서 자주 구입하게 되는데 영양성분이나 효능을 알게되면 안 먹으면 안될 무척 이로운 야채입니다. 가지는 보라색 과일야채들이 많이 가지고있는 안토시니안 이라는 성분이 많아 항산화효과가 뛰어난 슈퍼푸드중 하나라 식감을 떠나 건강을 생각해서 챙겨 먹으면 좋습니다. 가치무침 만드는법은 가지를 푹 쪄서 죽죽 찢어 간장양념에 버무리는건데요. 여기서 포인트는 찐 가지 물기를 적당히 촉촉하게 제거해주는겁니다. 아예 안 짜주어도 되지만 너무 흥건하면 맛내기 위해 양념을 많이 넣어.. 2023. 5. 24. 가지볶음 황금레시피 굴소스로 맛있게 만드는법 가지요리 가지요리 맛있게 하는법 굴소스 넣고 매콤하게 가지볶음 황금레시피를 소개합니다. 쪄서 나물무침, 볶음, 튀김, 가지볶음 등으로 다양한 가지요리들로 밑반찬 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 파을 달달 볶다가 고추가루 넣어 고추기름 만들어 매콤하게 가지볶음 만들어 먹었어요. 굴소스까지 들어가 감칠맛이 얼마나 좋은지 다른반찬 손도 안가지 뭐예요. 뽀득한 가지 껍질 식감이나 물컹한 과육 질감이 싫다는 분들도 많은데 좀처럼 익숙해지지 않는 식감들이지만 가지의 좋은 효능과 건강을 생각해서 먹다보니 이제는 그려러니하고 먹어요. 양념이 맛있으면 그나마 먹기 좋은 가지요리인데요. 오늘 소개해드리는 가지볶음 황금레시피가 양념이 맛있는 레시피예요. 아이들은 가지요리중에 어향가지나 가지튀김을 가장 좋아하는데 남편과 저는 굴소스에 .. 2023. 5. 21. 소고기장조림 맛있게 하는법 사태 양지 부드럽게 소고기장조림 맛있게 하는법 부위 사태 양지 장조림 부드럽게 꽈리고추 소고기장조림황금레시피 아롱사태 세일하길래 사다가 소고기장조림 맛있게 하는법으로 아이반찬 맛있게 만들었어요. 단짠단짠 짭조름한 장조림 하나있으면 밥한그릇 뚝딱 밥도둑이 따로 없어요. 아이들이 잘 먹는 반찬중 손에 꼽히는 메뉴예요. 입맛 살리는 반찬이라 회복식으로 먹는 죽 반찬으로도 곁들여지는 반찬이지요. 장조림할때 사용하는 부위는 돼지고기는 기름이 없는 안심, 등심을 많이 사용하고 소고기 부위는 엉덩이살인 홍두께살, 양지, 사태를 많이 사용해요. 고기를 삶은 뒤 손으로 쭉쭉 찢고 고기삶은 물과 황금비율 간장소스에 은근하게 조려내면 맛있는 장조림이 완성되는데요. 여기서 가장 중요한것은 장조림을 부드럽게 만드는겁니다. 소고기 장조림을 부드럽게.. 2023. 5. 12. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 81 다음 728x90 반응형
