728x90 반응형 전체 글721 오이지무침 맛있게 무치는법 오늘은 꼬들꼬들하고 아삭한 맛이 일품인 '오이지무침'을 맛잇게 무치는 법에 대해 소개하려합니다. 오이지무침은 오이를 소금이나 물엿에 절여 수분을 빼 아삭하게 먹는 오이요리인데요. 오이지 만드는법은 간단하게 물엿,소주, 소금,식초를 넣어 3일간 숙성하면 간단하게 물엿오이지가 만들어집니다. 알토란 물엿오이지가 완성되었다면 쫑쫑 썰어 수분을 꽈악 짜고 황금레시피 양념에 조물조물 무치면 오이지무침 맛있게 무치는법이 완성되어요. 오이지무침 황금레시피 참고해서 맛있게 여름반찬 만들어보세요. 오이지무침 부재료 대파 흰부분만 준비하면 양념은 너무 간단해서 3분컷으로 뚝딱 만들 수 있는 효자 반찬이예요. 오이 5개, 10개, 20개 지퍼팩에 물엿,소금,식초,소주를 넣어 간단한 오이지만들기를 했지요. 오이가 조금 더 저렴.. 2023. 4. 23. 세발나물 무침 만드는법 세발나물 겉절이 양념 효능좋은 세발나물 요리법 세발나물 무침 만드는법세발나물 겉절이 양념효능 좋은 세발나물 요리법 냉이,방풍나물,머위나물 등 다양한 봄나물 종류중 가느다란 잎을 가진 세발나물이 있어요.예전엔 이걸 어떻게 해 먹는건지 몰라 외면하곤 했는데요. 봄나물 요리법은 대게 데쳐 무치거나 생으로 무쳐 먹는게 많잖아요. 세발나물도 겉절이 양념에 생으로 무쳐 먹고, 데쳐서 된장이나 고추장으로 무쳐 무침 반찬으로 먹으면 된답니다. 세발나물 요리법으로는 세발나물장아찌, 부침가루나 튀김가루, 오징어 또는 새우 다양한 해물 넣어 부쳐 먹는 세발나물전, 계란말이에도 넣어 먹고요. 오이나, 햄, 데친 베이컨 등과 세발나물을 같이 넣어 다양한 무침으로 해 먹을 수 있어요. 요리도 응용하기 나름이지요. 세발나물은 갯벌에서 자라는 식물이라 갯벌의 염분과 미네랄을 다.. 2023. 4. 21. 돌나물 돈나물 맛있게 먹는방법 돌나물 무침 돗나물 요리 돌나물, 돈나물 맛있게 먹는방법 돌나물 무침 돗나물 요리 돗나물, 돈나물이라고도 불리는 돌나물은 물김치를 많이 담아 먹지요. 에스트로겐과 같은 성분이 들어있어 여성에게 좋은 나물인 돈나물은 척박한 곳에서도 기온만 맞으면 아주 잘 자라는 봄나물이예요. 여름까지 더운 날씨에 많이 볼수있죠. 여름에 먹을 시원한 물김치에 넣기도 하는데요. 오늘은 비빔밥 재료로도 좋은 돈나물 돌나물무침 레시피로 소개할께요. 살짝만 눌러도 무르는 아주 연하디 연한 돌나물이라 손이 많이가면 못쓰게 돼요. 살살 흔들어 씻고 양념에 설렁설렁 무쳐야해요. 두끼까지 먹기에는 무쳐 놓으면 금방 숨이 죽어요. 먹기전에 딱 무쳐서 한끼 먹기 좋지요. 한번 무쳐서 알뜰하게 다 먹을 수 있는 비빔밥으로 자주 해 먹어요. 아삭하고 상큼한 생으로 무친.. 2023. 4. 19. 오이지 담그는 방법 오이지 물없이담그는방법 이렇게하세요. 오지지 담그는 방법, 오이지 물없이 담그는방법은 이렇게 하세요. 오이지 담그는 방법은 어렵게 하지 않아도 간단하고 맛있게 만들수 있어요. 오이지를 담아두면 밑반찬 마땅치 않을때 급히 도시락반찬이 필요할때 꺼내 고춧가루, 설탕, 참기름, 깨소금 넣어 조물조물 후딱 무쳐내면 무척 맛있는 반찬이 만들어지는데요. 무더운 여름 오이지냉국도 시원하니 무더위 잊는 별미 국종류로 일품이지요. 물없는 오이지 담그는 방법, 오이지 물없이담그는방법인 알토란에서 소개된 물엿오이지는 소금물로 담그는 전통 오이지 담그는방법보다 훨씬 간단하고 쉬워 실패확률이 제로입니다. 어려운 방법으로 오이지 담그기 하지 말고 알토란 물엿오이지 임성근레시피로 간단하고 맛있게 만들어 드세요. 이보은 물엿 오이지 담그는방법은 매콤한 청양고추만 추가하.. 2023. 4. 17. 견과류 멸치볶음 맛있게 만드는법 지리잔멸치견과류볶음 바삭하게 견과류 멸치볶음 맛있게 만드는법 지리잔멸치견과류볶음 바삭하게 만드는비법 견과류멸치볶음은 제가 무척 좋아하는 밑반찬입니다. 멸치 바삭하게 볶고 고소한 견과류까지 넣어 바삭고소하니 밥없이 그냥 먹어도 참 맛있어요. 멸치견과류볶음 해 놓으면 아이들도 좋아해서 몇일 두고 먹지 못하고 한두끼만에 바닥을 드러낼만큼 인기가 있지요. 견과류멸치볶음에 사용하는 견과류 경우 전 한봉지에 다양한 견과류가 들어있는 하루견과 같은것을 활용해 만들어요. 아몬드,호두,크랜베리, 볶은 현미까지 식감도 맛도 다양하게 들어있어 땅콩, 아몬드,호두 다 구비해 놓는것 보다 간편하고 좋더라고요. 멸치볶음에 들어간 달짝지근하면서 쫀득한 크랜베리는 양이 너무 적어 아쉽고, 질 좋은 견과류들이 들어있어 쩐내나 잡내 없이 맛있게 멸치견과류볶음 반찬.. 2023. 4. 16. 마늘쫑무침 황금레시피 10분 완성 마늘쫑무침 황금레시피 5월 제철음식 마늘쫑요리 좋아하세요? 저희집 식탁에는 자주 올라오는 반찬이예요. 간장마늘쫑볶음, 건새우마늘쫑볶음, 마늘쫑장아찌, 마늘쫑무침 등 다양한 마늘쫑요리로 밑반찬 자주 만들어 먹는데요. 마늘쫑은 마늘의 성분을 다 함유하고 있으면서도 맛과 향이 맵지 않아 건강 집반찬으로 아주 좋은 식재료지요. 마늘종은3월에서 5월까지가 제철이라 요즘 막 나오기 시작하는데요. 5월이 지나면 저장에 들어가 요맘때 먹어야해요. 수입산보다 가늘고 연해서 볶음이나 무침 요리로 해 먹는게 가장 맛있는것 같아요. 3월~5월 장아찌 담그는 계절이니만큼 햇마늘쫑으로 마늘쫑장아찌 담아놓으면 일년내내 부침개에 곁들이거나 밑반찬으로 아주 맛있고 든든하게 먹을 수 있어 햇마늘쫑 날때는 장아찌는 무조건 담.. 2023. 4. 15. 부추무침 황금레시피 맛있는 겉절이 양념 레시피 부추무침 황금레시피를 소개합니다. 고기 먹을 때 빠질 수없는 부추무침이지요. 밑반찬으로도 좋지만 고기 먹을때 파절이무침이나 부추무침이 있으면 쌈없이도 입안 개운하게 고기를 많이 먹을 수 있어요. 여름이면 부추가 가격도 저렴해서 부추김치나 부추겉절이 부추무침 다양한 부추요리하기 좋아요. 부추는 간의 채소라해서 간에도 좋고 자양강장제로 좋은 효능이 많아 챙겨 먹으면 건강에 무척 이로운 식재료예요. 봄에나는 영양부추나 연한 부추로 부추김치 담아 놓으면 한동안 다른 반찬 없이 부추김치만해서 거뜬히 한끼 먹을 수 있을만큼 부추는 그냥 먹어도 맛있고 김치양념에 푹 삭아도 맛있어요. 오늘 소개해드리는 부추무침 황금레시피도 금방 무쳐 먹어도 맛있지만 하루 지나 숨이 팍 죽어도 밥에 척척 걸쳐.. 2023. 4. 14. 파절이 만드는 비법 파절이 양념 소스 파채 파무침 파절이무침 만드는법 파요리중에 가장 맛있는 파절이 파무침이예요. 고기먹을때 빠질 수 없는 파절이라 정육코너 한켠엔 대파를 길게 썰어 놓은 파채도 가져다 놓아 고기한팩에 파채한팩 얹는건 필수예요. 대파는 음식의 감칠맛을 더하거나 고명으로 쓰임이 좋은데요. 알싸하게 기분 좋은 매운맛과 익으면 단맛이 나 한국 음식에서는 거의 모든 요리에 들어간다고해도 과언이 아닐 만큼 없어서는 안될 식재료지요. 국물요리에도 파가 들어가면 시원한 맛을 내고 그 풍미가 업그레이드 되어서 육수낼때나 요리 마무리 단계에서 자주 사용되는 뿌리부터 줄기까지 버릴것 하나 없는 향신채소중 하나인 대파입니다. 단순하게 생긴 모양과는 달리 대파는 비타민C부터 시작해서 비타민 A,K,E,B6 망간, 엽산, 철분,칼슘, 마그네슘, 칼륨 구리 단백질 등 영양성분이 무.. 2023. 4. 9. 양념게장 만드는 방법 꽃게무침 비린내잡는법 냉동 양념꽃게장 황금레시피 양념게장 황금레시피 맛있게 양념게장 만드는 방법 꽃게무침 비린내잡는법 꽃게장 냉동 양념꽃게장 황금레시피를 소개합니다. 친정엄마의 양념게장 레시피가 정말 맛있어서 명절음식으로 물김치 다음으로 가장 인기가 많은 친정엄마표 음식이예요. 친척들은 물론 우리집 아이들까지 가끔 외할머니 양념게장 먹고 싶다는 얘기를 해요. 친정 내려간김에 냉동 꽂게 사다가 가르쳐 주시는대로 만들어 보고 메모도 해 놓고 양념게장 생각날때마다 만들어 먹는데 그 내공에서 나오는 손맛은 따라가지 못하지만 엄마표 양념이 맛있어서 무칠때마다 아주 성공적입니다. 연한 냉동꽃게로 바삭바삭 매콤달짝지근 맛있는 냉동꽃게 양념게장 만드는법 황금레시피 소개합니다. 양념게장 무침하는 꽃게는 살아있는 활꽃게로 무쳐도 좋고, 선동(잡자마자 배에서 급속냉동)꽃.. 2023. 4. 8. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 81 다음 728x90 반응형
