728x90 반응형 전체 글721 청양고추 다대기 고추멸치 다짐물 레시피 편스토랑 이찬원 멸치고추 다짐장 만드는법 청양고추 다대기 고추멸치 다짐장 레시피편스토랑 이찬원 멸치고추 다짐장 만드는법 청양고추 다짐장, 고추멸치다짐장, 고추장물이라 부르기도하죠. 경상도에서는 다진양념이라고 부른다고합니다. 고추다짐장은 경상도에서 많이 먹는 전통요리예요. 청양고추를 다져서 간장,액젓, 마늘, 설탕 등으로 양념하고 조개나 멸치를 볶아 만들어요. 매콤하고 짭짤한 고추다짐장이 쌈채소랑도 엄청 잘어울리더라고요. 밥 한그릇 뚝딱 했습니다. 멸치가 들어가고소하고 쫄깃하고 영양도 좋고 숙성되면 될 수록 깊은맛이 밥도둑이 따로 없어요. 계란말이나 두부, 김치, 시판 사골곰탕 육수에 분식집 순대 넣어 만든 간단한 순대국에 멸치고추다짐장 얹어서 먹어봤는데 와~ 그냥 먹는것보다 훨씬 맛있더라고요 비빔국수에,메밀국수, 볶음면 등 밀가루 음식과도 잘 .. 2024. 2. 24. 무 깍두기 맛있게 담는법 무 김치양념 황금레시피 아삭하게 담그는 방법 무 깍두기 맛있게 담는법 무 김치양념 황금레시피 깍두기 아삭하게 담그는 방법 무 1개로 간단하고 맛있는 무김치 깍두기를 담았어요. 날씨가 선선해지면서 식탁엔 자연스럽게 뜨끈한 국물요리가 올라옵니다. 김장철 앞두고 묵은김치들만 많아요. 금방 담아 아삭하고 개운하게 먹을 수 있는 알배추겉절이나 무김치 깍두기 만들기해서 국물에 밥 말아 얹어 먹으면 세상 맛있어요. 여름엔 무가 단맛이 없고 질기고 써서 무요리하기가 마땅치 않았는데 가을 햇무가 나오면서 무가 너무 맛있더라고요. 가을무는 보약이라며 천연소화제로 다양한 음식에 곁들여 먹으면 아주 좋아요. 금방 담아도 맛있지만 하루이틀 지나 새콤한 청량감이 더해지면 더 맛있는 무김치 깍두기입니다. 오늘은 간단하게 무 1개로 3~4일 먹을 수 있는 간단하게 깍두기 맛있.. 2023. 8. 11. 가지볶음 황금레시피 가지요리 굴소스 가지볶음 만드는 법 가지볶음 황금레시피 가지요리 맛있게 하는법 굴소스 가지볶음 만드는 법 여름이면 저렴한 가격의 가지로 맘껏 먹을 수 있는 가지요리입니다. 오늘은 굴소스 가지볶음 만드는법으로 매콤하게 볶아 밑반찬 만들었는데요. 찐가지무침과 가지볶음, 구운가지무침은 가지요리중 가장 선호하는 방법이예요. 찐가지무침은 어릴때 엄마가 자주 해주셔서 추억의 반찬이기도 한데 찌는과정이 번거롭고 설거지감도 많이 나와서 가끔해 먹고 가지볶음은 양념넣고 볶기만 하면 되어서 여름이면 수시로 해 먹습니다. 다짐육넣어서 볶으면 더 풍성한데 다짐육이 없어 간단하게 고추기름에 굴소스 넣고 볶은 굴소스 가지볶음 황금레시피를 이용해 만들었습니다. 가지는 4월~8월까지가 제철로 알려져 있어요. 그래서 여름 대표 음식으로 손꼽히죠. 저렴한 가격에 비해 이.. 2023. 8. 10. 시금치된장국 황금레시피 시원하게 맛있게 무 시금치 된장국 끓이는 법 시금치 된장국 끓이는 법 무 넣고 시원하게 맛있게 끓이는 방법 시금치된장국 시금치국 황금레시피 기온이 내려가고 날씨가 쌀쌀해지면 따끈한 국물요리를 찾게되고 무슨국을 끓일까? 국거리 걱정도 늘게 돼요. 얼큰하고 묵직한 찌개 종류는 저녁 메뉴로 많이 먹고 맑고 개운한 국물요리는 아침국으로 자주 끓이는데 계란국, 계란감자국, 콩나물국, 김치콩나물국, 황태국, 된장국을 가장 많이 끓이는것 같아요. 아침국으로 끓이는 된장국은 멸치육수에 된장 2숟 가볍게 풀고 무나 시금치, 시래기, 우거지, 배추 등 나물류를 넣고 끓이면 아침에 밥말아 깍두기가 배추겉절이, 생김치 얹어 후루룩 먹고가기 아주 좋아요. 시금치는 국민반찬, 국민식재료라 할 만큼 흔한 나물이지요. 마트에서 항상 만나볼 수 있는 식재료라 제철이 언제인지 궁.. 2023. 8. 10. 편스토랑 류수영 떡볶이 레시피 어남선생 밀떡 평생떡볶이 편스토랑 류수영 평생떡볶이 레시피어남선생 밀떡 평생떡볶이 편스토랑 류수영 떡볶이 레시피는 여러가지가 있어요. 기름떡볶이 허니마요떡볶이, 스팸떡볶이(스햄떡볶이), 평생떡볶이 떡요리로는 무떡무떡과 한판 떡꼬치 등 오랜시간 편스토랑에 참여하면서 획기적이고 쉬운 수많은 레시피들을 만들어내는데요. 이번엔 스팸떡볶이에이어 재래시장에서 뭉글하게 끓여내는 양념이 떡볶이에 착착 촤르르 윤기있게 착착 붙는 떡볶이 레시피를 소개했습니다. 평생 이 레시피로 맛있게 만들어 먹으라고 맛보장 종결 레시피 '평생떡볶이'로 이름 붙였네요. 류수영 레시피가 인기있는 이유가 중간중간 요리팁, 식재료팁, 쉽고 간단한 양념장에 있다고해도 과언이 아니예요. 복잡한 조리과정을 정말 간단하게 재밌게 설명을 잘 하더라고요. 떡볶이 좋아하는 떡순이들.. 2023. 8. 9. 백종원 참치두부조림 국물자작 두부조림 양념장 황금레시피 백종원 참치두부조림 국물자작 두부조림 양념장 황금레시피 반찬이 마땅치 않을때 두부와 참치만으로 아이들이 좋아하는 요리를 만들어낼 수 있는 메인메뉴급 레시피입니다. 백종원 두부조림은 간장두부조림과 참치두부조림이 있는데 간장두부조림은 도시락반찬으로도 좋을 만큼 국물이 많지 않고 참치두부조림은 대파 쫑쫑, 양파 굵게 다져 얼큰한 고춧가루 양념에 쌀뜨물 한컵 넣어 국물자작하게 짜글이처럼 만들면 밥에 얹어 비벼 먹기도 좋고 순두부나 연두부를 사용해 참치두부조림을 해 놓으면 그 부드러운 식감에 밥도둑이 따로 없어요. 참치두부조림을 하려다 참치가 없어 잠시 난감할때는 스팸을 으깨서 넣거나 스팸을 두부크기로 덩어리째 넣어 두부사이사이 포개서 만들기도하고 다짐육 또는 대패삼겹살을 활용하기도 하는데요. 스팸과 다짐육이나 .. 2023. 8. 9. 가지나물 맛있게 하는 법 양념 맛있게 구운가지무침 가지나물 맛있게 하는 법양념 맛있게 구운가지무침 여름 대표 밑반찬 가지나물입니다. 가지는 식감이 별로 좋지 않아 호불호가 좀 있는 식재료인데요. 요리법에 따라 식감을 다르게 먹을 수 있지요. 가지나물 맛있게 하는 법에는 여러가지가 있어요. 가장 흔한 방법은 찐가지나물무침인데 간단한 양념의 추억의 반찬이죠. 물컹한 식감이 싫다면 굽는 방법도 있습니다. 오늘 소개하는 가지나물 맛있게하는방법이 바로 가지를 구운 후에 맛깔난 양념장에 맛있게 무쳐 먹는 레시피예요. 저희집에서도 가지를 안 먹는 가족이 있어요. 모두가 호소하는(?) 과육은 물컹하고 껍질은 뽀득거리는 그 식감이 싫어서 그런데요. 구운가지나물은 제법 잘 먹습니다. 식감이 달라져서 이기도하지만 맛있게 배합된 양념장 덕분에 먹기 훨씬 수월하고 맛있가고해요.. 2023. 8. 9. 끓이지않고 양파장아찌 담그는법 양파절임 장아찌 간단하게 만드는법 황금레시피 끓이지않고 양파장아찌 담그는법 양파절임 장아찌 간단하게 만드는법 소주 간장 양파피클 장아찌 황금레시피 양파는 모든 요리에 빠질수 없이 들어가는 부재료라 박스째 사다가 써요. 이번에도 햇양파를 주문해 받자마자 가장 먼저 한일은 끓이지않는 양파장아찌 만들기! 간장 양파피클 만드는법도 간단해서 두개 뚝딱 만들어 냉장고 넣어두니 저녁 반찬 걱정 하나가 순식간에 해결되었어요. 양파는 매일 먹으면 의사가 필요없고 식탁위의 불로초라 할 만큼 건강에 이로운 채소예요. 될 수 있으면 양파는 아끼지 않고 모든 음식에 넣어 먹으려고 노력하고 있는데 양파를 가장 맛있게 많이 먹을 수 있는 방법이 바로 새콤달콤 아삭하게 만든 양파피클 양파장아찌가 아닌가 싶어요. 끓이지않고간단하게 만드는법이라 10여분도 채 안되는 시간을 투자해.. 2023. 8. 8. 가지나물 전자렌지 가지무침 맛있게 하는 법 양념장 8월 제철 찐 가지무침 황금레시피 가지나물 전자렌지 가지무침 맛있게 하는 법 양념장 8월제철 찐 가지무침 황금레시피 가지 제철은 4월~8월로 대표적인 여름채소예요. 5월에 모종을 심어 서리내릴때까지 도 수확해 먹을 수 있다고해요. 푹푹찌는 여름 그늘아래 평상에서 먹는 할머니손맛 가지무침은 잊혀지지가 않는데요. 투박한 손으로 대충 무친 가지무침, 그맛은 어떻게해도 흉내를 낼 수가 없어요. 나만의 방식으로 맛있게 밑반찬 만들어 먹는 가성비 좋은 여름 밑반찬입니다. 가지는 성질이 차서 더운 여름 먹게되면 열감을 낮춰주고 기력회복에도 좋습니다. 성질이 차갑기때문에 화끈거리는 염증을 차가운 성질이 얼음 찜질을 해주듯 진정시켜주는 역할도 한다죠. 실제로 관절염과 같은 염증으로 인한 만성적인 질병 치료에 가지가 도움이 된다고 알려져 있어요. 가지는 .. 2023. 8. 8. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 81 다음 728x90 반응형
